Este Día de Acción de Gracias, sorprende a tu familia y amigos con un plato que captura la esencia de la festividad: ¡un delicioso pavo al estilo tradicional americano!  

Descubre nuestra receta fácil y paso a paso para preparar un pavo jugoso y lleno de sabor. Desde el relleno perfecto hasta el gravy más sabroso, te guiamos en cada detalle para que tu cena de Thanksgiving sea inolvidable.  


Rinde para 10 a 12 personas

Nivel -  Intermedio

      • 1 lb de puré de calabaza 
      • Aceite de oliva
      • Sal
      • Apio
      • Cebolla
      • Manzana
      • Migas de pan de maíz (cornbread)
      • Caldo (de pollo o vegetales)



¡Comencemos a cocinar!


Preparación del pavo:  Comienza limpiando el pavo y secándolo bien. Luego, frota el exterior e interior con aceite de oliva, sal y pimienta. Rellena la cavidad del pavo con trozos de apio, cebolla y manzanas para darle un toque especial. .


El relleno: Para el relleno, mezcla las migas de cornbread con cebolla picada, un poco de aceite y caldo para mantener la humedad. Puedes cocinarlo dentro del pavo o en una bandeja aparte. 


Cocción: Coloca el pavo en una bolsa de asar grande y hornéalo a 175ºC. Cubre el pavo con papel aluminio después de 2 horas y continúa la cocción por 2.5 horas en total, o hasta que esté bien cocido. 


Guarniciones y Presentación: Sirve el pavo con guarniciones tradicionales como puré de papas, batatas, mazorcas de maíz y jalea de arándanos. Decora tu mesa con motivos de pavo para darle un ambiente festivo. 


El Gravy: No olvides preparar una salsa gravy con los jugos del pavo cocido. Reduce estos jugos y sírvelos junto al pavo cortado en rodajas, comenzando por el pecho.


CONSEJO Y TRUCOS   

    • Utiliza un termómetro de carne para asegurarte
      de que el pavo esté cocido a la perfección.
       
    • Deja reposar el pavo antes de cortarlo para que
      los jugos se redistribuyan.

    • Experimenta con diferentes hierbas y especias
      para personalizar tu receta.